干货储存别大意！3 个技巧防发霉受潮

很多人买了干货回家，随便找个袋子装起来就放在柜子里，结果没放多久就受潮、发霉，只能扔掉。其实干货储存的关键是防潮，记住 3 个技巧，能让干货保持干燥，吃的时候更省心。​
第一个技巧是密封储存，隔绝潮气。找密封性能好的容器，比如玻璃罐、塑料密封盒，把干货装进去，盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，比如客厅的储物柜里，远离厨房和卫生间这些潮湿的区域。如果用密封袋，要把里面的空气尽量挤出来，再扎紧袋口，避免潮气进去。比如木耳、香菇这类容易受潮的干货，密封好后能减少受潮的概率，存放时间更久。​
第二个技巧是放干燥剂或吸湿材料。在装干货的容器里，放一小包食品干燥剂（比如买零食时送的），或者放几块生石灰（用透气的纸包好，避免直接接触干货），能吸收容器里的潮气，保持干燥。也可以在容器底部铺一层干茶叶，干茶叶有吸湿的作用，还能让干货带有淡淡的茶香，一举两得。要注意定期更换干燥剂，比如 1-2 个月换一次，确保吸湿效果。​
第三个技巧是定期检查，及时处理。储存干货期间，每隔一段时间打开容器看看，比如一个月检查一次，看看干货有没有受潮、发霉、生虫的迹象。如果发现干货有点潮，可以倒出来摊开，放在通风阴凉的地方晾干，晾干后再重新密封储存；要是发现有霉点，就别吃了，直接扔掉，避免影响健康。别把不同种类的干货混放在一个容器里，比如海带和香菇混放，容易串味，也可能互相影响受潮。​
干货储存的核心是防潮、密封，按这 3 个技巧做，能让干货保持干燥新鲜，吃的时候不用总担心变质。